วิธีทำหมูยอโฮมเมด

วิธีทำ “หมูยอโฮมเมด” เมนูหมู ทำกินเองได้ง่าย ๆ

วัตถุดิบ
หมูติดมันบด 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียม + ปรุงรสหมูยอ
นำหมูบดเทใส่ชาม เทน้ำมันพืชใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย ผงฟู แป้งมันสำปะหลัง คลุกทุกย่างให้เข้ากัน
นำหมูบดใส่เครื่องปั่น บดให้ละเอียด แล้วนำไปแช่เย็นไว้สักครู่
TIP : เพื่อน ๆ สามารถใส่น้ำแข็งลงไปในขณะที่ปั่นได้นะคะ จะช่วยให้หมูยอของเราเด้งขึ้นด้วย

STEP 2 : ห่อหมูยอ
ตัดใบตองตานีเป็นสองแบบ แบบแรกตัดเป็นขนาดเล็กโดยกว้างประมาณ 4 – 5 นิ้ว แบบที่สองตัดให้ขนาดใหญ่กว่าประมาณ 12 – 16 นิ้ว
นำใบตองขนาดใหญ่วางแบบสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แล้วนำใบตองขนาดเล็กประมาณ 3 – 4 ใบ วางชิดเข้าหาตัว แล้วตักหมูบดที่เราแช่เย็นไว้ประมาณ 150 – 180 กรัม
ม้วนใบตองให้แน่นโดยเหลือปลายฝั่งตรงข้ามไว้เล็กหลังจากนั้นให้พับปลายนั้นเข้าหาตัว พับปลายทั้งสองข้างเก็บ แล้วรัดด้วยหนังยาง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำหมูยอที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 30 – 40 นาที เพียงเท่านี้หมูยอโฮมเมดของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า!
TIP : ระยะเวลาการนึ่งหมูยอขึ้นอยู่กับปริมาณหมูบดที่ใส่ลงไปในใบตองด้วย

นำหมูยอโฮมเมดไปนึ่ง ประมาณ 30 – 40 นาที

เพียงเท่านี้หมูยอโฮมเมดของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/homemade-vietnamese-ham?ref=ct